7 полезных свойств пшённого молока / Правильное питание
Пшено производится на основе зерна, не содержащего глютен. Этот продукт поэтому можно употреблять людям с целиакией. Он также подходит для детей с аллергией на белок коровьего молока и людей с непереносимостью лактозы. Содержит кремний — микроэлемент, который улучшает минерализацию костей и ускоряет их регенерацию после различных видов травм. Поэтому пшённое молоко станет прекрасным дополнением к лечению различных проблем со здоровьем. Предлагаем вашему вниманию 7 полезных свойств пшённого молока.
Чем полезно пшённое молоко
Продукт под названием пшённое молоко содержит такие ингредиенты, как:
- магний — влияет на работу мышц, предотвращает болезненные спазмы;
- железо — необходимо для образования эритроцитов в костном мозге, метаболизирует холестерин и поддерживает процессы детоксикации в печени;
- кальций — отвечает за минерализацию костей и оказывает антимутагенное действие;
- фосфор — это строительный блок костей и зубов, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме;
- калий — отвечает за передачу электрических импульсов в мышцах и сердце, помогает контролировать количество воды в организме и артериальное давление.
Пшённое молоко — это источник витаминов группы В — тиамин, рибофлавин, пиридоксин и пантотеновая кислота. Все эти компоненты необходимы для правильного функционирования мозга и всей нервной системы. Содержание антиоксидантов в свою очередь помогает уменьшить количество свободных радикалов, которые являются причиной ускорения процесса старения организма.
Стакан молока также поможет при воспалении верхних дыхательных путей и укрепит иммунитет. Напиток защищает пищеварительный тракт и поддерживает пищеварение.
В 100 мл пшённого напитка содержится всего 54 ккал. Поэтому пшенный напиток является хорошей альтернативой для людей, соблюдающих нежирную диету, поскольку он содержит меньше жира, чем его животный эквивалент.
Более низкое содержание белка — 0,7 г / 100 мл по сравнению с 3,3 г / 100 мл в коровьем молоке означает меньшую нагрузку на почки. Пшенное молоко является отличным продуктом здорового рациона и может заменить коровье — оно позволяет восполнить недостаток минеральных веществ. На его основе можно приготовить десерты, коктейли, пудинги, детскую кашу. Он также хорошо заменит молоко при приготовлении традиционных блюд — блинов, соусов к мясу, супов.
Из-за высокого гликемического индекса проса людям с диабетом следует умеренно употреблять кашу и просо.
