Безбелковая диета / Лечебные диеты
Данная диета является лечебной и назначается специалистами в случае заболеваний, который сопровождаются аллергической реакцией на белковые продукты и направлена на полное выведение белков из организма. Показаниями к безбелковой диете является ряд заболеваний, также она предназначена для разгрузки организма и белкового обмена, применяют данную диету при систематических отеках и нарушении обменных процессов, связанных с выведением из организма шлаков и нормализации кровообращения и лимфотока.
Принцип безбелковой диеты
При достаточно высокой калорийности данной диеты – до 2000 ккал в сутки, рацион состоит из полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. Абсолютно умеренно употребляются продукты, которые содержат соли натрия, а также щавелевую кислоту и такие, что оказывают нагрузку на почки и вызывающие как следствие, отеки. Основой рациона безбелковой диеты станут растительные жиры, углеводы и минимальное употребление жидкости, не более 500 мл в сутки. Все продукты, которые рекомендованы для данной диеты, следует готовить без соли и с минимальным обжариванием, лучше всего их отваривать, запекать или слегка обжаривать на небольшом количестве оливкового масла.
Рассчитана данная диета на неделю, в течение которой нужно строго следовать правилам и употреблять только рекомендованные блюда. Принимать пищу нужно часто небольшими порциями по 250-300 г, 5-6 раз в день. Это обеспечит регулярную кишечную деятельность и хороший обмен веществ, а также при анемии и слабости лучше такую диету соблюдать в постельном режиме.
Разрешенные продукты для безбелковой диеты
Сливки, молоко, сметана – не более 20 г в день, а также любые сезонные ягоды и фрукты, мед, желе, варенье, отвар шиповника, фруктовые компоты, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, свежие овощные салаты, заправленные каплей подсолнечного или оливкового масла, а также зелень и крупяно-овощные супы на овощном бульоне без соли.
Запрещенные продукты для безбелковой диеты
Любая дрожжевая выпечка, кондитерские изделия, творог и твердый сыр. Следует также полностью убрать из рациона высокобелковые продукты, такие как мясо, рыбу, морепродукты, а также животные жиры и яйца, которые содержат к тому же и холестерин, вредный для данной диеты. Следует также исключить на период данной диеты шоколад т грибы, а также квашенные овощи и фрукты, редис, и все бобовые, как источник белка. Кроме соли, также следует на период безбелковой диеты убрать из рациона все пряности и специи, а также острые соусы – хрен, горчицу, перец и какао. Запрещено пить любые газированные напитки, а также нельзя кофе и кофейные заменители.
