Блины по Дюкану / Диетические рецепты
Блины – это совсем не диетическое блюдо, но на диете Дюкана даже они не вредят фигуре. Многие удивятся, а как же можно сделать блины без муки, то есть без углеводов, и мы предложим вам несколько интересных рецептов блинов, в которых нет муки. Кто не будет знать секрет приготовления, тот даже не догадается, что внутри есть крахмал или отруби, а не традиционная мука. Готовьте блины по Дюкану с удовольствием, вкусные и с разными начинками, тем более что на этой диете можно внутрь блинов положить все – от копченой семги и икры, до творога с зеленью и чесноком.
Блины по Дюкану на крахмале
Вместо муки в блинах по диете Дюкана используется крахмал, поэтому они так хорошо держат форму. И конечно же, в рецепте используется традиционное обезжиренное молоко и яйца, а также вместо сахара для сладких блинов – сахарозаменитель, который вы обычно употребляете.
Два яйца взбить с щепоткой соли, и добавить по вкусу заменитель сахара, когда масса будет однородной, добавить 200 мл молока и продолжать взбивать, чтобы получилась хорошо вымешанная однородная масса. Далее в тесто для блинов по Дюкану добавить щепотку разрыхлителя и кукурузный крахмал, до получения желаемой консистенции. Хотите традиционные оладушки – добавьте больше крахмала, а для тонких блинов тесто должно быть жидким. Жарить блины по Дюкану нужно точно так же, как и обычные – первый блин на смазанной маслом антипригарной сковороде, а далее все же добавляйте капельку масла, чтобы блины не прилипали.
Блины по Дюкану с отрубями
Не всегда есть возможность купить кукурузный крахмал, поэтому делайте на основе отрубей вкусные и полезные, а главное, диетические блины по Дюкану. Желательно отруби измолоть в кофемолке, после чего можно приступать к приготовлению блинов.
Смешать при помощи блендера 3 куриных яйца и 3 столовых ложки обезжиренного творога в однородную массу, добавьте сразу соль и заменитель сахара, ванилин или вкусовые добавки. Теперь с помощью муки из отрубей просто доведите тесто для блинов по Дюкану до нужной вам консистенции, если будете делать тонкие блинчики, оно должно быть жидким, а для приготовления оладушек просто добавьте муки, а чтобы они получились более пышными, добавьте чайную ложку разрыхлителя. Жарить блины по Дюкану так же, как и обычные, и далее подавать с любимыми начинками.
Многие худеющие спрашивают – а что можно положить в такие блины, из чего сделать начинку? Не забываем, что диета Дюкана – белковая, и значит, внутрь можно положить начинку из курицы и лосося, копченой рыбы и творога, в общем, из всего вкусного и полезного, и главное, что ограничения по порциям нет, поэтому ешьте с удовольствием блины по Дюкану и худейте!
