Цельнозерновые макароны для похудения / Правильное питание
Изделия из муки на каждой диете находятся под запретом, но многие диетологи разрешают для похудения употреблять полезные и вкусные цельнозерновые макароны. Они считают такой гарнир намного полезнее каши и многих видов овощей. Много мифов окружает этот продукт, поэтому давайте разберёмся, что правда, а что ложь.
Полезны ли цельнозерновые макароны для похудения
Изготавливают такие сорта макаронных изделий не просто из муки высшего сорта, это отдельный сорт под названием durum. Если сравнить её по составу с кашей, то это одно и то же, поэтому польза от употребления такого продукта есть. Иногда может надоесть каша, поэтому в качестве полезного гарнира можно приготовить порцию цельнозерновых макарон. Стоит отметить и состав этого продукта на 100 граммов в уже готовом виде:
- 112 ккал;
- 4 г белков;
- 0,5 г жиров;
- 23 г углеводов.
Спорная польза, конечно, но по составу они почти такие же, как гречка. Стоит также отметить, что их можно подавать с любым полезным гарниром:
- с курицей;
- с рыбой;
- с печёнкой;
- с грибами
- и так далее.
Если включать их в рацион не чаще 2 раз в неделю и только в первой половине дня, это станет приятным разнообразием к диетическому рациону. Кулинарные рецепты с фото из макарон можно найти на сайте https://prostovkysno.com.
Как готовить и с чем подавать цельнозерновые макароны для похудения
Употреблять этот продукт нужно так, как это делают итальянцы. В качестве соуса они используют оливковое масло, куда добавляют зелень, чеснок, орехи, помидоры и лук. У нас же и так вредные и калорийные макароны всегда подавали с маслом, и эта пищевая привычка сохранилась, потому мы и поправляемся.
А вот итальянцы едят пасту три раза в день и не поправляются потому, что они их недоваривают. Состояние «аль денте» или «на зубок» со слегка хрустящей серединкой делает цельнозерновые макароны для похудения настоящей находкой. В таком виде приготовленный продукт имеет гликемический индекс ниже 10 единиц, поэтому подходит даже для людей с сахарным диабетом.
Однако этот продукт не подходит для тех, кто соблюдает диету Дюкана (до Закрепления) или любые другие системы питания, на которых считаются углеводы.
