Чем можно заменить масло / Правильное питание
Масло мы едим практически каждый день: сливочное, постное или оливковое. Но чем можно заменить масло в тот период, когда его употреблять нельзя? Во время поста, во время диеты или при определенных заболеваниях нужно найти продукт, которым можно заменить масло. Да и просто для смены рациона хочется иногда намазать хлеб чем-то менее холестериновым. Так чем же можно заменить масло разных видов в рационе?
Чем можно заменить сливочное масло
Сливочное масло с утра на бутерброде стало таким привычным продуктом, что многие даже не считают его суточное количество. Но если еще учесть, что оно присутствует на протяжении торта и в выпечке, и в конфетах – количество калорий просто зашкаливает. Но можно заменить сливочное масло в утреннем бутерброде, если вместо холестеринового продукта взять заменитель. Но и он не очень полезен, поэтому лучше заменить масло в рационе домашним плавленым сыром.
Чем можно заменить оливковое масло
Оливковое масло – продукт достаточно оригинальный. Вот так запросто заменить его равноценным продуктом очень сложно. Оно имеет своеобразный аромат, который в рецептах средиземноморской кухни играет важную роль.
Но если вам нужно просто заправить салат, можно с легкостью заменить оливковое масло любым другим постным маслом по вашему вкусу. Подсолнечное, кукурузное, кунжутное – выбирайте любое, с каждым из них будет салат еще вкуснее.
Чем можно заменить растительное масло
Растительное масло можно всегда заменить другим растительным маслом, если вы заправляете салат. Правда, вкус от этого может измениться, например оливковое имеет насыщенный вкус, а подсолнечное рафинированное практически без вкуса. Но если вы решили приготовить диетический майонез, следует брать только самое обычное масло для жарки. Стоить помнить, что растительное масло можно заменить в майонезе только равноценным рафинированным, но вкуснее всего получается соус именно с подсолнечным.
Чем можно заменить масло в выпечке
Сдобная выпечка без масла не получится, точно так же, как и диетическая. Но чем можно заменить масло в выпечке, если вы решили приготовить постную кулебяку или булочку? На самом деле, заменить масло можно постной специальной смесью, которая по своим свойствам похожа на маргарин. Она продается на полках с постными товарами и состоит из жировой смеси без содержания холестерина.
Чем заменить масло при жарке
Если вы будете жарить и масло в доме закончилось, его можно заменить смальцем или жарить без масла на сковороде-гриль. Второй способ намного предпочтительнее и полезнее для фигуры, так как заменять при жарке масло смальцем можно только в редких случаях.
