Чем полезен витамин B1 / Правильное питание
Витамин B1 или тиамин, является водорастворимым веществом, который играет важную роль в организме и участвует в процессе преобразования питательных веществ в энергию. Какие ещё полезные свойства он имеет – об этом расскажем в статье.
Интересные факты, чем полезен витамин В1
Тиамин легко выводится из организма человека и не может накапливаться в нём. Дополнительное потребление может способствовать здоровью пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы, помогает в улучшении иммунитета, улучшает умственные функции и интеллект, способствует стабильному настроению, концентрации и улучшению памяти.
Кроме того, витамин B1 встречается в:
- шиповнике;
- абрикосах;
- моркови;
- красной свекле;
- картофеле;
- капусте;
- луке;
- редисе;
- шпинате.
В промышленно развитых странах продукты из рафинированного риса или пшеничной муки часто обогащаются тиамином, потому что 25% -30% витамина B1 теряется в процессе приготовления.
- Симптомы дефицита витамина B1
Мышечная боль из-за быстрого накопления молочной кислоты после небольшого количества физической активности.
- Ежедневная потребность в витамине B1
При высоких нагрузках и тренировке приемлемая доза витамина B1 может давать — 10-20 мг в день.
Увеличение потребления витамина B1 также требуется для выведения тяжёлых металлов, никотина и продуктов, богатых углеводами, в стрессовых ситуациях. Спрос на этот витамин немного снижается по мере роста белковой и жировой диеты.
Согласно исследованиям, тиамин является одним из немногих витаминов, которые повышают производительность и интенсивность обучения и более необходимы спортсменам. Чем выше частота, интенсивность и продолжительность физических упражнений, тем больше тиамина необходимо. Добавление этого витамина в рацион укрепляет иммунную систему и помогает значительно улучшить способность организма регенерировать после каждой тренировки.
Тиамин является одним из витаминов, необходимых для метаболизма и роста белков. Он также участвует в формировании гемоглобина, который переносит кислород по всему телу (особенно в рабочих мышцах). Кислородный транспорт имеет решающее значение для спортивных достижений и становится еще более необходимым, когда интенсивность и продолжительность физических упражнений возрастают.
При дефиците витамина B1 аминокислоты не расходуются на структуру мышц, а на поддержание энергетических процессов в организме. Как следствие, подача аминокислот низка, что приводит к остановке развития мышц, а также к сердечным заболеваниям.
При высокой физической активности стоит принимать продукты, богатые витамином B1. А также интересно знать, помогает ли зумба похудеть – советы тренеров.
