Чем заменить майонез в салате / Диеты
После долгих зимних праздников хочется перейти на легкое и простое меню, но салаты с майонезом на нашем столе просто незаменимы. Но даже ложка майонеза может сделать из простого сочетания полезных овощей калорийную бомбу и испортить фигуру. Чем заменить майонез в салатах и снизить до минимума калорийность этих блюд?
Чем можно заменить майонез в салатах
Салаты с майонезом – это очень вкусно, но и очень калорийно. Многочисленные магазинные соусы также ничего полезного в себе не несут. Можно приготовить и домашний готовый майонез, а можно сделать выбор в пользу более простых и полезных заправок.
Почему мы так любим майонез – да потому, что он заставляет овощи пускать сок и делает салаты более сочными и вкусными. И второе – это дело привычки, вот как представить себе салата оливье без майонеза? Давайте посмотрим, чем можно заменить майонез в салатах:
- сметана;
- йогурт;
- домашний майонез;
- сливочный соус;
- творожная масса.
Чем заменить майонез в салате «Оливье»
Самая большая проблема – это чем заменить майонез в таких салатах, как «Оливье» и «Селедка под шубой», так как там сметаной не обойтись. Поэтому лучшим выбором станет вкусный и низкокалорийный майонез на основе молока и масла, без вредных добавок. Для его приготовления достаточной смешать блендером молоко и масло в пропорции 1:2, добавить немного уксуса, горчицы и соли по вкусу. Консистенция и вкус будут таким же, как у магазинного «Провансаля», а по калорийности такой заменитель майонеза в салате будет в разы ниже.
Чем можно заменить майонез в салате при диете
Можно также заменить майонез в салате сметаной или йогуртом. Для пикантности можно добавить немного горчицы в зернах, чеснока, специй или даже тертое отварное яйцо, получится очень оригинально и вкусно. Овощные салаты и салаты с добавлением отварного мяса только выиграют от такой заправки, ведь их вкус не будет забивать майонез.
Но все же лучше на время диеты вообще отказаться от использования майонеза в салатах и заменить его оливковым маслом. На диете рекомендуется есть больше овощей, поэтому лучше всего отказаться от вредных майонезных заправок, и заменить майонез в салатах постным маслом, соевым соусом и горчицей.
Для тех, кто еще сомневается, стоит ли заменять майонез в салатах на другие заправки, приведем такой аргумент. В 100 граммах майонеза «Провансаль» содержится 650 (!!!) ккал, то есть в пачке 250 граммов их уже 1625 ккал – то есть практически дневная норма для взрослого человека, который ведет сидячий образ жизни. Этот аргумент поможет вам отказаться от майонез в салатах, и заменить менее калорийными заправками.
