Чем заменить сметану / Правильное питание
Сметана в салатах и в первых блюдах не рекомендована на диете, поэтому полезно знать, чем заменить сметану, если вы активно худеете. Многие из нас даже не представляют себе борщ без сметаны или вареники, но если вы заботитесь о красивой фигуре, следует знать секреты приготовления давно знакомых блюд без использования сметаны.
Чем можно заменить сметану
Сметана – это один из любимых продуктов питания для тех, кто обожает есть вкусные салаты с хлебом, которым потом собирается вкусный сок. Но результатом такого рациона может стать лишний вес, так как сметана имеет жирность минимум 15%. Поэтому важно знать, чем заменить сметану, если вы будете делать овощные салаты и добавлять ее в первые блюда.
Нежирные сливки растительного происхождения – это отличный вариант, чем заменить сметану в салатах и супах. Они придают блюдам приятный вкус и аромат, но при этом не имеют кислинки. Поэтому можно также заменить сметану в салатах и супах нежирным кефиром, если вы хотите добиться максимально похожего вкуса.
Чем заменить сметану в тесте
Сметана часто используется для приготовления теста, которое похоже на бисквит, но имеет более плотную текстуру. Если вы все же решили приготовить тортик на диете, тогда важно знать, чем можно заменить сметану в любом виде теста.
Сметанный продукт на растительных жирах – отличная идея, чем заменить сметану. Если вы печете тесто, просто добавьте немного больше разрыхлителя, тогда тесто получится более пышным и не будет плотным и влажным.
Хорошая идея также, чем заменить в выпечке сметану – это кефир. На основе кефира получается отличная выпечка, так что попробовав раз, вы больше не будете брать сметану.
Чем заменить сметану в рецепте
Но если несколько рецептов, где сметана сама служит заменителем других продуктов. В первую очередь это майонез. И хотя, если разобраться, майонез – это просто эмульсия из яиц, подсолнечного масла и горчицы с каплей уксуса, к такому относится только домашний майонез. То, что продается в магазине, категорически запрещено к употреблению. Поэтому для тех, кто не знает, чем можно заменить сметану, также важно знать, что сметана может заменить и майонез. Если смешать сметану с горчицей, вкус получится практически неотличимый, как и при замене продуктов в вегетарианской колбасе.
Также интересно будет знать, чем еще можно заменить сметану в рецептах повседневных блюд тем, кто делает домашний майонез по рецепту диеты Дюкана. Такой соус не содержит животного жира и яиц, просто взбитая эмульсия из обезжиренного молока, постного масла, капли уксуса и горчицы. Такой простой майонез может заменить сметану в тех блюдах, где нужно добавить остроты вкуса.
