Что едят вегетарианцы / Правильное питание
Вегетарианство – это целая наука питаться особенными блюдами. Причин прихода к вегетарианству много, кто-то просто отказывается от мяса по причинам религиозным, причинам экономии или улучшения состояния здоровья. Но в любом случае, вопрос о том, что едят вегетарианцы, становится актуальным для тех, кто хочет начать питаться по новому рациону.
Список того, что едят вегетарианцы
Есть несколько видов вегетарианского меню, от очень строгих до вполне приемлемых.
- Лакто- ово- вегетарианцы едят все, кроме мяса и рыбы. Их рацион – это привычные нам овощи, фрукты, салаты, но без полуфабрикатов, колбас, и всего того, где может содержаться мясо. Они едят яйца, сыр, молоко, кисломолочные продукты, и черпают из них кальций и белки для своего организма. Также в качестве природного источника углеводов вегетарианцы этой ветки едят мед, орехи и все то, что дарит нам природа, поэтому данный способ отказа от мяса считается самым приемлемым, несложным и полезным для здоровья.
- Ово- вегтарианцы едят из животных продуктов только яйца, они и являются основным источником аминокислот и белка. Молочные и кисломолочные продукты такие вегетарианцы не едят, поэтому их рацион ограничен только свежими овощами и фруктами, яйцами в различном виде, орехами и так далее. Сказать, что это легкий способ отказа от животной пищи, нельзя, так как такие вегетарианцы зачастую первое время испытывают проблемы со здоровьем, по причине резкой перестройки организма на новый вид питания.
- Лакто- вегетарианство – это полный отказ от мяса в пользу молочных продуктов. Сыры, творог, сметана, кисломолочные продукты и натуральные йогурты являются основным источником белков для вегетарианцев данного типа. Это один из самых простых способов стать вегетарианцем, так как в наше время уже готовые пастеризованные молочные продукты можно купить сразу в магазине, не готовя. Яйца такие вегетарианцы не едят только потому, что по их мнению,
- И последний вид вегетарианства – веганство, этот тип питания предполагает полный отказ от всего, что хоть как-то связано с продуктами животного происхождения. Такие вегетарианцы едят исключительно растительную пищу, а также не носят кожаные и меховые изделия, и выступают за защиту животных. Они едят исключительно все то, что дает природа, а источником аминокислот и белка у них являются орехи, морская капуста, отдельные экзотические фрукты, вроде фейхоа, и другие продукты.
- Но есть еще один вид современных вегетарианцев, которые не едят мяса, но едят рыбу. Или не едят определенное мяса. Например, многие отказываются от мяса домашних животных, но едят при этом рыбу и птицу, а также морепродукты.
- Многие современные вегетарианцы отказываются от употребления свинины и говядины, так как это элементарно дорого, заменяя их рыбой и дарами моря. Такой вид вегетарианства предполагает в меню много вкусных рыбных блюд, блюда из даров моря, но исключает любое мясо и субпродукты.
- Кроме всего прочего, многие вегетарианцы едят соевые продукты, и это, пожалуй, лучший вариант замены мяса в рацион без потери вкусовых качеств.
