Диета №7 / Лечебные диеты

Столовое серебро

Эксклюзивные наборы столового серебра подчеркнут Ваш интерьер, вкус и красоту накрытого стола. Завод "Северная чернь" предлагает Вам широкий ассортимент товаров из серебра. Наши искусные мастера изготовят столовое серебро и серебряные изделия на заказ с придуманными Вами узорами или фамильной атрибутикой. Заказанные изделия будут только в одном экземпляре.

Диета под условным номером 7 показана при остром нефрите, после длительного периода лечения, когда больной уже выздоравливает. Такая же диета предлагается при хроническом нефрите и отсутствии обострений вне недостаточности работы почек.

Такое питание предлагается для снижения нагрузки на почки, снижения отечности, улучшения выведения вредных азотистых и других веществ из организма.

Согласно нормативам этой диеты необходимо уменьшить потребление белков, жиров и углеводов до нижнего предела физиологической нормы, полностью исключить соль при готовке, снизить употребление жидкости до литра. Исключают продукты, содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла. Рацион мяса и рыбы ограничивается  130-180  гр в вареном виде. Приготовленную пищу не перемалывают и подают в теплом виде. Слишком горячие или холодные блюда не допускаются. Солью пользуются при еде, в пределах 3-5 грамм.

Рекомендуемый набор продуктов и блюд из них

Хлеб предлагается только бессолевой, мучные изделия на дрожжах, но без соли.

Стандартные хлебобулочные изделия, приготовленные с использованием соли, исключены из рациона.

Первые блюда рекомендуются вегетарианские, с крупами, картофелем, овощами. Молочные супы желательно резко ограничить. Для заправки супов можно использовать зелень (петрушку, укроп), пассированный лук, подсолнечное масло, капельку уксуса или лимонной кислоты.

Категорически запрещается употреблять мясные и рыбные навары, заправку супов бобовыми культурами, грибные супы.

Из мясных продуктов применяют нежирную говядину, телятину, мясную свинину, нежирную птицу, кролика, отварной говяжий язык. Мясные блюда отвариваются, можно потом слегка запечь. Подаются на стол рубленными кусками.

Жареные, жирные куски мяса, копченые и вареные колбасы, копчености, мясные консервы к употреблению запрещены.

Рыбу используют нежирную, отварную с последующим запеканием, или заливную.

Соленые виды рыб, копчености, икру, рыбные консервы исключают.

Молочные продукты можно употреблять практически все, за исключением твердых сыров.

Яйца можно вареные, не более 1-2х в день, но при условии уменьшения количества мясных или рыбных продуктов, чтобы не допустить увеличения  общего количества белка.

Из круп разрешены к использованию практически все, кроме гороха.

Применение овощей не ограничено в любом виде.

Исключаются из употребления лук и чеснок, соления, грибы в любом виде, щавель, редис.

Винегрет, но без соли, всевозможные салаты со свежими овощами и фруктами можно есть без ограничений.

Фрукты разрешаются в любом виде, варенье, мед, кисель, нежирное мороженое, конфеты без шоколада.

В чистом виде шоколад запрещен.

Допускается применять овощные и фруктовые соусы, некислые подливки, уксус и в меньшем количестве лимонную кислоту.

Крепкие соусы из мяса, рыбы, грибов, острые приправы наподобие перца, хрена, горчицы необходимо исключить из рациона.

Из напитков рекомендуют слабый чай, кофе, разведенное молоком или сливками, соки.

Какао, заварной крепкий кофе, натриесодержащие минеральные  воды исключаются из рациона.

Жиры разрешаются все, за исключением кондитерского жира и сала.

Вариант диеты № 7

1-й завтрак: омлет из яиц, каша овсяная, чай.

2-й завтрак: яблоко печеное.

Обед: суп овощной вегетарианский, рыба отварная с вареным картофелем, компот

Полдник: сок сливовый

Ужин: творог со сметаной, овощная запеканка, чай.

загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php