Диета Дюкана для вегетарианцев / Диеты
Многие худеющие задают вопрос – а подходит ли вегетарианцам диета Дюкана? Собственно говоря, вегетарианство – это система питания, которая исключает употребление продуктов животного происхождения. Поэтому как же будут вегетарианцы соблюдать диету Дюкана и есть ли варианты для них?
Подходит ли диета Дюкана для вегетарианцев
В основе вегетарианского питания лежит полный отказ от употребления белковой пищи животного происхождения, которую надо заменить аналогичной растительной. Орехи, бобовые, грибы и соя, а также гречка содержат максимум белков. Но для полноценного питания организму нужны и аминокислоты, которые в растительной пище содержатся ну в очень маленьких количествах. Чтобы набрать норму полезных незаменимых аминокислот, необходимо съедать в больших количествах гречку и другие белковые растительные продукты. Но на диете Дюкана вегетарианцам и всем остальным запрещены углеводы – так что же делать?
Есть отдельное течение вегетарианства – лакто-ово. Оно предполагает употребление яиц и молочных продуктов, которые богаты аминокислотами и при этом могут стать полноценным заменителем мяса и рыбы. Также есть отдельные течения, в которых разрешено либо молочные продукты, либо только яйца – оба варианта подходят для соблюдения диеты Дюкана вегетарианцами.
Развитие вегетарианства дало ещё одно популярное направление, которое активно форсируется в последнее время. Это песко-вегетарианцы, которые употребляют не только яйца и молочное, но и рыбу. Стоит отметить, что большинство видов мяса на диете Дюкана запрещены в силу того, что они содержат большое количество жира. Но так как не все любят курицу и говядину, многие приверженцы диеты Дюкана являются песко-вегетарианцами. Им проще всего будет соблюдать правила данной системы питания, так как рацион данной диеты состоит из рыбы или мяса на выбор и овощей, а также молочной и кисломолочной продукции.
А вот строгим вегетарианцам диеты Дюкана не подойдёт, так как соя и другие углеводы в меню исключены на первых трёх этапах. Самый первый этап – Атака, и он полностью исключает употребление углеводов в пользу белков, а это возможно только при употреблении животной пищи.
При планировании белкового рациона на диете Дюкана важно соблюдать правила и не вносить туда запрещённые продукты. Если вы будете употреблять сухое молоко, калорийность его нужно смотреть отдельно – оно бывает обезжиренным и цельным.
