Диета при остеопорозе / Диеты
Остеопороз характеризуется хрупкостью костей, ткань которых становятся настолько разреженной, что кости легко ломаются не только при падении или ударе, но даже при неловком движении. Чаще других от этого заболевания страдают женщины старше 50 лет, в организме которых с наступлением менопаузы происходят серьезные гормональные изменения. Полностью излечиться от остеопороза невозможно, но укрепить кости и тем самым снизить риск получения переломов – задача вполне решаемая. И очень важным компонентом лечения является специальная диета при остеопорозе.
Основные рекомендации диеты при остеопорозе
Как известно, огромное влияние на состояние костей оказывает кальций, но чтобы этот элемент хорошо усваивался, в пище должны присутствовать витамины А, Д, В6 и К, а также магний, фосфор и некоторые другие минеральные вещества. Поэтому диета при остеопорозе призвана обеспечивать организм человека такой комбинацией этих веществ и питательных элементов, которая позволит с максимальной эффективностью усваивать кальций. В её состав должны входить свежие фрукты и сухофрукты, кисломолочные продукты, жирная рыба, хлеб из грубых сортов муки и отрубей и овощи, включая бобовые и картофель. Помимо кисломолочных продуктов следует ежедневно включать в рацион стакан обезжиренного молока.
К продуктам, которых следует избегать, относятся в первую очередь шоколад и напитки, содержащие кофеин, так что кофейная диета таким больным никак не подходит. Придется серьезно ограничить и употребление мясных продуктов, так как содержащееся в них железо мешает кальцию усваиваться.
Для людей среднего возраста суточная норма кальция составляет 800 мг, а пожилым людям рекомендуется увеличить эту норму вдвое. Понятно, что даже диета при остеопорозе не способна обеспечить организм таким количеством кальция, поэтому его приходится принимать и в виде таблеток и других препаратов.
Варианты меню диеты при остеопорозе
Первый вариант
- Завтрак – овсянка, смешанная с орехами и курагой, и замоченная в обезжиренном молоке; стакан натурального апельсинового сока.
- Обед – салат из свежих помидоров, листового салата, зелени и творога с добавлением винограда и апельсиновых долек; зерновой хлеб.
- Ужин – небольшая куриная грудка, спагетти с сыром, овощной гарнир и стакан томатного сока.
Второй вариант
- Завтрак – творожная масса с виноградом, посыпанный кунжутом рогалик и стакан натурального апельсинового сока.
- Обед – фасолевый или гороховый суп, кусочек отрубного хлеба, небольшое зеленое яблоко, йогурт.
- Ужин – запеченная с овощами рыба, картофельное пюре, салат из свежих помидор и зелени.
Можно привести ещё много вариантов меню диеты при остеопорозе, но основной принцип питания понятен и из этих примеров. Как видите, в рационе много продуктов, содержащих кальций, витамины и минералы, помогающие его усваивать. Но дефицит этого элемента невозможно восполнить за короткое время, а значит, диеты при остеопорозе нужно придерживаться долго, если не постоянно.
Светлана Некрасова специально для 1diet.ru
