Диета при панкреонекрозе / Лечебные диеты
Данная диета считается одной из самых строгих лечебных диет, так как данное заболевание лечится операбельным путем. До операции и после нее больного наблюдают на стационаре и в процессе подготовки в организм внутривенно вводится достаточное количество глюкозы и других питательных веществ, чтобы организм мог поддерживать нормальную жизнедеятельность. После операции также вводится необходимое количество смесей, чтобы пациент мог восстановиться, после этого его отпускают домой, предписав строгую диету при панкреонекрозе, и тут начинается настоящий шок – ведь ничего нельзя! Но давайте будем объективными – врачи хуже не сделают, и на самом деле предписывают больным питание по нормальному рациону, в котором нет места жирному, жареному и острому, вообщем всему тому, что при здоровому человеку вредно.
Что такое панкреонекроз? Это тяжелая форма панкреатита, если не лечить вовремя заболевания поджелудочной железы, она начинает перетравливать саму себя, в результате чего происходит омертвение клеток поджелудочной, и как следствие, ее удаление оперативным путем. Это заболевание опасное для жизни, поэтому диеты при панкреонекрозе – это жизненно важная цель, это не диета даже, а образ жизни, образ питания.
Диета после панкреонекроза
Мы не будем приводить в нашей статье разнообразные рецепты, дадим только списки запрещенных и разрешенных продуктов при этой диете.
Запрещенные продукты диеты при панкреонекрозе:
— торты и печенье на основе жира, вся выпечка с кремом из масла, а также всевозможные дрожжевые изделия со сладкими начинками;
— твердый сыр и все виды сыра, которые имеют жирность выше 10%, теперь в вашем рационе будет всегда присутствовать обезжиренный творог, а сыр из него можно сделать по одному из рецептов диеты Дюкана, на которой точно так же запрещены молочные продукты с высокой жирностью;
— колбасные изделия, сосиски и сардельки с салом и сыром, а также ветчина и копчености запрещены на диете при панкреонекрозе;
— естественно, речь идет о запрете алкоголя, газированных напитков, а также фастфуда и полуфабрикатов.
Разрешенные продукты при панкреонекрозе:
— фрукты и овощи высокой спелости, не вызывающие аллергию;
— каши с низким гликемическим индексом, сваренные на воде, с добавлением вареного яичного белка, такие как овсянка, перловка и макароны из твердых сортов пшеницы, в умеренном количестве;
— из белковых продуктов на диете при панкреонекрозе разрешена нежирная птица, говядина, белая рыба – и все это в отварном виде, а вот от свинины и баранины, а также других жирных мясных продуктов следует отказаться, лучше заменить их нежирными субпродуктами.
