Диета при язве желудка / Лечебные диеты
Язва желудка – это очень сложно поддающееся лечению заболевание, которое характеризуется периодами ремиссии, то есть спокойного состояния и обострениями, при которых резко воспаляется воспаленная ткань. Для лечения язвы используют различные способы хирургического и медикаментозного вмешательства, при этом назначают также и специальную диету при язве желудка. Каждая из таких диет характеризуется отдельным меню, в котором четко сбалансированы белки, жиры и углеводы, и является щадящим дополнительным вспомогательным способом в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Диета при язве желудка № 1а
Данная диета назначается больным, у которых обострение болезни прогрессирует, и является максимально щадящей. Все приготовленные блюда на данной диете при язве желудка имеют жидкий или перетертый вид, а многие блюда имеют молочную основу, чтобы организм получал достаточно белка, но не из тяжело перевариваемого мяса и рыбы, которые нельзя употреблять из-за их достаточно плотной консистенции.
Данная диета при язве желудка содержит достаточно много жиров, до 100 граммов на сутки, сниженную норму белков, до 85 граммов, сниженное количество углеводов – 200 граммов в сутки и почти не содержит соли. Зато в день можно пить много жидкости, в основном молоко и чаи, а также отвары трав и шиповника, до 2 литров. Весь суточный рацион должен состоять из молочных продуктов, а также небольшой порции каши, а суточная калорийность рациона на диете при язве желудка № 1а составляет до 2200 килокалорий. Питание должно быть дробным, небольшими порциями до 7-8 раз в сутки, с обязательным питьем после приема пищи. Основные блюда диеты при язве желудка – это молочные суфле, творожные пудинги без яиц, кисели из перетертых ягод, а также слизистые каши на молоке без масла, кроме гречневой и пшеничной.
Диета при язве желудка № 1б
После предыдущей диеты через 10 дней назначается данная диета при язве желудка, которая имеет в составе нормальное количество белков и жиров, по 100 г, а также норму соли, однако ограниченное количество углеводов, до 300 граммов. Она характеризуется повышенной калорийностью, около 2800-300 килокалорий, однако набирается она за счет молочных перетертых блюд и отваренных на пару нежирных сортов рыбы и курицы. Меню состоит из фрикаделек на пару, паровых омлетов, яиц отваренных всмятку, также крупяных молочных супов с перетертыми овощами, а также обильного питья. На диете при язве желудка № 1б можно пить молочные напитки, чаи с молоком, отвары трав, а также кисели из фруктов, норма питья в сутки составляет 3 литра. Противопоказаны по меню данной диеты все продукты, вызывающие запоры – это бобовые, макаронные изделия, алкильные напитки и крепкие чаи, кофе, шоколад и какао.
