Калорийность кальмара / Правильное питание

Кальмары, как и все без исключения морепродукты, обязательно следует включать в меню диетического питания. Из этого продукта при правильном приготовлении получаются великолепные салаты, вкусные супы и шикарные горячие блюда. Но при всей своей пользе кальмары остаются белковым продуктом, и значит, содержат калории. Какая же калорийность кальмара и как она меняется от способа приготовления этого вкусного и полезного морепродукта?

Калорийность и польза кальмара

Если вы любите побаловать себя вкусными кальмарами, их калорийность следует учитывать при приготовлении салатов, супов и других блюд. Как и все дары моря, кальмары содержат ценные для нам витамины и микроэлементы. Кальмары – ценнейший источник витаминов группы В, PP и Е, а также витамина С, но особенно много в мясе кальмара полиненасыщенных кислот, которые содержатся исключительно в животных белках и являются важным элементом питания. К тому же, кальмары – это источник фосфора, йода, железа, селена и целого ряда других микро- и макроэлементов, поэтому употреблять их следует как можно чаще, и при этом не бояться за фигуру. В 100 граммах свежего очищенного кальмара содержится всего 90 ккал, поэтому блюда из кальмара с овощами без использования жиров и майонеза будут легкими и полезными.

Калорийность вареного кальмара

Особенность приготовления кальмара состоит в том, что они не подвергаются длительной тепловой обработке и значит, сохраняют основные полезные микроэлементы и витамины. В 100 граммах отваренного кальмара находится всего 110 ккал, 4 грамма жиров и 18 граммов чистого белка, поэтому обязательно следует есть кальмары вместе с овощами, заправляя салаты оливковым маслом, так как белки лучше всего усваиваются с клетчаткой. Однако калорийность кальмаров никак не влияет на содержание углеводов, это легкий и полностью усваиваемый продукт, к тому же у отварного кальмара очень нежный приятный вкус, совершенно не похожий на вкус рыбы.

Калорийность жареного кальмара

Калорийность кальмара зависит от способа приготовления, так как при жарке он впитывает в себя масло, которое используется для фритюра и поэтому блюдо получается достаточно калорийным. В 100 граммах жареного кальмара содержится 180 ккал, поэтому следует осторожно употреблять такое блюдо, если соблюдаете диету. В нем содержится до 15 граммов жиров и 10 граммов белков, это сытное и питательное блюдо, которое будет идеальным перекусом и отличной закуской к пиву, однако не следует есть его часто, чтобы не навредить фигуре.

Калорийность сушеного кальмара

И конечно же, все любители вкусных закусок из пакетиков должны обратить внимание на калорийность сушеного кальмара. Удивительно, но в сушеном кальмаре калорийность высокая – целых 285 ккал на 100 граммов, но в то же время в сушеных кальмарах много ценного белка, 60 граммов. Однако не стоит забывать, что высокое содержание соли в сушеных кальмарах не делает их особенно полезными для тех, кто соблюдает фигуру, поэтому употребляйте их с удовольствием, но умеренно.

загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php