Калорийность картофеля / Правильное питание

Картофель, как основной ингредиент супов, любимый гарнир к мясу, курице и рыбе, и просто наш повседневный продукт, считается достаточно калорийным. Однако так ли на самом деле вредны блюда из картофеля, как о них говорят диетологи? Давайте рассмотрим калорийность картофеля, приготовленного по-разному, и узнаем, сколько же калорий и других важных для питания компонентов включает в себя каждое съеденное блюдо из картофеля.

Калорийность картофеля на 100 граммов

Калорийность очищенного сырого картофеля не так и велика – всего 80 ккал на 100 граммов, поэтому не стоит слишком переживать по поводу того, что картофель будет портить вашу фигуру. Но есть одно важное обстоятельство – это способ приготовления, так как обычный отварной картофель не навредит фигуре, а если пожарить картофель на сале или масле, это существенно увеличит его калорийность. В картофеле содержится рекордное количество витамина С, а белки картофеля содержат все необходимые для человека аминокислоты, поэтому важно в день съедать порцию картофеля для хорошего самочувствия и здоровья. Этот сытный овощ содержит 18 граммов углеводов на 100 граммов сырого продукта, поэтому блюда из картофеля такие сытные.

Калорийность вареного картофеля

Надо сказать, что отваренный в кожуре картофель не теряет ни своей калорийности, ни витаминов, поэтому намного полезнее употреблять вареный картофель именно в таком виде, так как после очистки в картофеле сохраняется только половина витаминов, большая часть которых находится под самой кожурой. Важно сразу же после очистки варить картофель, так как в холодной воде он теряет большую часть витаминов, которые переходят в отвар. На калорийность картофеля отваривание не влияет, так как в 100 граммах отварного картофеля содержится так же 80 ккал, сохраняются углеводы и белки на том же уровне, что и с сыром.

Калорийность жареного картофеля

Жареная картошечка, румяная, с шкварками и чесноком – кладезь калорий, поэтому не следует часто баловать себя этим блюдом, если вы сидите на диете. Важно брать ко вниманию, что картофель впитывает много масла во время приготовления, поэтому его калорийность напрямую зависит от масла, на котором готовят блюдо. В среднем калорийность жареного картофеля составляет 200 ккал на 100 граммов, поэтому будьте осторожны, если любите есть жареную картошечку на ужин. Это блюдо абсолютно не пригодно для диетического питания, так как впитывает до 10 граммов жиров, а это совсем не способствует полезному питанию.

Калорийность печеного картофеля

Печеный в духовке картофель по-селянски – это вкусное блюдо, которое сохраняет все витамины и микроэлементы, так как готовится исключительно в кожуре. Однако калорийность картофеля, запеченного в духовке с чесноком и специями, составляет 320 ккал на 100 граммов, так как кожура впитывает много масла, как и румяная корочка, которая образуется на блюде.

загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php