Калорийность минтая / Правильное питание
Минтай, как самая общедоступная рыба, хорошо использовать для приготовления любимых блюд, при этом не заботиться о том, что калорийность приготовленной пищи будет слишком высокой. Даже жареный в кляре минтай остается вкусной и питательной рыбой, которая не содержит много калорий, эта рыба сочная и приятная на вкус, и легко сочетается с разными соусами и гарнирами. Но все же о калорийности минтая следует вспомнить, когда строгая диета дает указание считать калории в каждом съеденном блюде.
Калорийность минтая на 100 граммов
Минтай – это вкусная рыба, которую легко приготовить, при этом ее можно варить, жарить, запекать и тушить. Поэтому многие хозяйки любят готовить из минтая всевозможные блюда на каждый день, не считая калорийности этой рыбы. А между тем, свежий минтай по калорийности может стать основой белковой диеты, даже самой строгой, ведь в 100 граммах рыбы содержится всего 75 ккал. При этом он практически не содержит жиров, зато белков в минтае – как в хорошем мясе, 17 граммов, и это делают данную рыбу не только нереально вкусным, но и полезным продуктом питания.
Калорийность жареного минтая
Учитывая низкую калорийность минтая, его можно жарить в кляре, не беспокоясь о калорийности исходного блюда. Но все же, аппетитная румяная корочка, которая образуется на рыбе при жарке, впитывает слишком много калорий, поэтому калорийность жареного минтая составляет уже 170 ккал, то есть почти на 100 ккал больше, чем у сырой рыбы! Но ведь это так вкусно и так полезно, не отказывайте себе в удовольствии съесть хотя бы кусочек! А калорийность жареного минтая в кляре из муки, яиц и молока тем более может показаться всем любителям этой рыбы высокой – 280 ккал на 100 граммов жареной рыбы. Но это полезные углеводы, а белков в таком блюде сохраняется много, 17 граммов, поэтому ешьте с удовольствием жареный минтай с салатом из свежих овощей, так вкуснее и полезнее.
Калорийность отварного минтая
Минтай относится к тресковым рыбам, поэтому его питательная ценность особенно хорошо раскрывается при минимальной термической обработке. Отварной минтай – это очень вкусное блюдо, эта рыба имеет свой особенный вкус и аромат, поэтому во время приготовления достаточно добавить соль и перец, и этого будет достаточно. Отварной минтай по калорийности почти не отличается от сырого, ни по составу, ни по белкам, 17 граммов белков, практически полное отсутствие жира и 0 углеводов, а также 80 ккал – это хороший показатель для диетического питания. Тушеный минтай с овощами также полезен, ведь как известно, овощи впитывают весь жир и снижают калорийность блюда. Так, в 100 граммах минтая содержится всего 100 ккал при тушении с овощами и капелькой масла, поэтому такое вкусное диетическое блюдо нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю, как превосходный источник кальция, фосфора и белка.