Калорийность омлета / Правильное питание
Для вкусного и полезного завтрака многие выбирают омлет. Особенно полезен он, приготовленный без масла на пару. Но калорийность омлета описана разве что в кулинарных книгах. Если вам интересно узнать, сколько калорий содержится в вашем любимом омлете, тогда это статья будет для вас полезной.
Калорийность омлета на 100 граммов
Для приготовления классического омлета нужно взять куриные яйца, добавить молоко, муку или воду, соль и специи, после чего он жарится под крышкой или запекается в духовке. В различных кухнях мира есть множество вариантов такого блюда, как омлет. Испанская тортилья содержит также овощи и сыр, а итальянская фриттата – помидорный соус и чеснок. Но основным ингредиентом любого такого блюда остается омлет.
Калорийность омлета на 100 граммов составляет в среднем 175 ккал и может быть больше или меньше. Например, если вы добавите жирный сыр, соленую рыбу, морепродукты или кусочки отваренного мяса, то калорийность омлета будет на порядок выше.
- 175 ккал;
- 10 г белков;
- 15 г жиров;
- 2 г углеводов.
Такой средний состав классического омлета, приготовленного по простому рецепту: на 5 яиц стакан молока, соль и перец по вкусу, 1 столовая ложка муки.
Но не стоит так критично относиться к жареному омлету, его можно и запечь, чтобы снизить калорийнось. Омлет содержит витамины А и D, а также богат белками и почти не содержит жира. Можно взять обезжиренное молоко, чтобы калорийность омлета была еще ниже.
Калорийность омлета с сыром
Сыр чем жирнее, тем вкуснее он получается на омлете, придавая ему ровную корочку и тянущийся верх, как у пиццы. Калорийность омлета, в который добавили сыр, зависит от жирности последнего. Обычно сыр имеет жирность не менее 45-50%, поэтому и омлет достаточно сытным получается даже при запекании, а не жарке.
Такой омлет, кроме высокой калорийности в 350 ккал, имеет и ряд гастрономических достоинства:
- 350 ккал;
- 17 г белков;
- 3 г углеводов.
В таком омлете очень много кальция, поэтому он особенно полезен тем, кто испытывает недостаток данного элемента в питании, а еще это очень вкусно и простое блюдо.
Калорийность омлета из яичного порошка
В больших производственных мощностях часто используется меланж, или яичный порошок. Он состоит из сухого молока, яиц и подсолнечного масла. Калорийность самого яичного порошка на 100 граммов составляет 200 ккал на 100 граммов.
- 200 ккал;
- 10 г белка;
- 17 г жиров;
- 2 г углеводов.
Но это калорийность не омлета из яичного порошка, а самого полуфабриката. Для приготовления омлета его разводят водой, поэтому можно считать, что калорийность омлета из меланжа равняется калорийности собственно порошка для выпечки.
Омлет с сыром очень вкусный, но также важно знать, чем заменить сыр, если не оказалось этого продукта под рукой.
