Калорийность скумбрии / Правильное питание
Самая любимая морская рыба, которую мы любим в запеченном, копченом и соленом виде – это скумбрия. Наше традиционное застолье невозможно представить без копченой скумбрии или соленой рыбы, а пикник на природе всегда будет вкуснее, если сделать вместе с шашлыком скумбрию на гриле. Но сколько же калорий в этой рыбе, и не вредно ли для фигуры есть скумбрию. Калорийность свежей скумбрии составляет достаточно много, до 185 ккал на 100 граммов, из них белков 20 граммов и 12 граммов жиров. Но помните, что жир в скумбрии полезный, он содержит насыщенные омега 3 жирные кислоты и поэтому не вредит фигуре. Свежая скумбрия – это источник микро- и макроэлементов, а по своему витаминно-минеральному составу эта рыба особенно полезная беременным и кормящим женщинам, а также всем тем, кто любит вкусную и полезную еду. О калорийности разных видов скумбрии мы расскажем в этой статье.
Калорийность соленой скумбрии
Селедка из соленой скумбрии – вкусное и питательное блюдо. Можно купить ее готовой или засолить самостоятельно. Это очень калорийная рыба, которая в соленом виде содержит достаточно много калорий, соленая скумбрия по калорийности даст фору многим видам мяса, так как содержит 300 ккал на 100 граммов. Она абсолютно не содержит углеводов, а вот белков и жиров в соленой скумбрии достаточно, около 20 граммов на 100 граммов готового продукта. И хотя это вкусный продукт, содержащий комплекс витаминов и микроэлементов, соленую скумбрию лучше ограниченно употреблять тем, кто имеет заболевания ЖКТ и аллергию на морепродукты.
Калорийность копченой скумбрии
Копченая скумбрия также популярна у любителей рыбы, но этот продукт трудно отнести к диетическим. Так, она содержит полезные микроэлементы и витамины, но вот способ приготовления такой скумбрии не очень полезный. Копчение дает рыбе особенный вкус и аромат, хорошо и правильно прокопченная скумбрия по калорийности не уступает свежей, и содержит всего 225 ккал на 100 граммов продукта, вкуснее и сытнее скумбрия именно горячего копчения.
Калорийность запеченной скумбрии
Запеченная на гриле скумбрия – это беспроигрышный вариант для хорошего пикника, если свинина и курица уже надоели. Рыбу достаточно почистить внутри, натереть солью и розмарином, положить дольку лимона и завернуть в фольгу или без фольги – на решетке скумбрия будет готова через 20-30 минут. Калорийность запеченной скумбрии составляет всего 200 ккал на 100 граммов, при таком способе приготовления сохраняются все полезные вещества этой сочной и вкусной рыбы. Однако следует ограничить употребление запеченной скумбрии тем, кто имеет заболевания ЖКТ.
Калорийность скумбрии в масле
Скумбрия в масле относится к традиционным консервам, вкусным и полезным полуфабрикатам, которые подходят для приготовления легких супчиков и вкусных салатов. Калорийность скумбрии в масле достаточно высокая, до 300 ккал на 100 граммов, однако в сочетании с овощами в салатах она становится вкусным дополнением к диете Дюкана, а также просто любимым продуктом для тех, кто любит рыбу.
