Калорийность яиц / Полезные советы
Яйца – это точно такой же важный белковый продукт, как куриная грудка, рыба и морепродукты. Мы едим куриные яйца каждый день в виде омлета, яичницы или просто отваренные вкрутую или всмятку, и при этом даже не задумываемся, что этот продукт содержит кроме белка и жиры, и холестерин. Яйцо состоит из двух частей – белка и желтка, и именно в желтке сосредоточены запасы жира, которые содержатся в яйце. Однако эти жиры являются полиненасыщенными, и поэтому не нанесут вреда фигуре, и калорийность яиц на диету не повлияет.
Белок любого яйца на 90% состоит из воды и только на 10% из белков и жиров не содержит, поэтому на калорийность яйца не влияет. Если вы очень строго считаете калории, просто не ешьте желтки. Яйца имеют разный цвет скорлупы, но вопреки домыслам, он никак не влияет на калорийность яиц, так как разные породы кур попросту несут яйца разного цвета. По своей маркировке яйца различаются на категорию Д – диетические, и их следует реализовать на протяжении 7 дней, и С – столовые, которые следует употребить на протяжении 21 дня.
По весу яйца также различаются и имеют разную калорийность. Средних размеров яйцо содержит 70 ккал, большое 80 ккал, а самые крупные и двухжелтковые яйца имеют калорийность 90 ккал.
Калорийность вареного яйца
Кто-то пьет сырые куриные яйца, но мы все же рассмотрим тот вариант, где на диете традиционно употребляются отварные вкрутую яйца. Белок среднего яйца содержит в среднем 15-20 ккал, это примерно четвертая часть калорийности яйца в целом, а желток содержит 50-60 ккал. Из них всего до 4 граммов жиров, поэтому говорить о строгости диеты без отварного желтка не стоит. Единственным ограничением к употреблению куриного желтка станет повышенный холестерин и индивидуальная непереносимость, а также нельзя употреблять желтки вместе с другими жирами животного происхождения. Традиционная яичница с салом – это просто холестериновая бомба, а обжаренные в яйце биточки или рыба – крайне вредный продукт.
Низкая калорийность яиц делает их очень вкусным и востребованным продуктом для любой диеты. Предпочтительно употреблять яйца на завтрак, и если вы не любите молочные каши, просто съедайте два отварных яйца, порцию овсянки и чай, это даст вам заряд энергии, а также прекрасно насытит мышцы полезным полностью усваиваемым белком. Специальные яичные диеты рекомендованы тем, кто не боится смелых строгих экспериментов, и как правило, они дают отличные результаты.
Калорийность яиц – это не повод вообще считать этот продукт врагом для фигуры, ведь три отваренных яйца дают организму вполовину меньше калорий, чем одно пирожное, а пользы принесут конечно намного больше. Ешьте вкусные куриные яйца, калории которых насытят вас белками и витаминами.
