Калорийность языка / Правильное питание
Многие субпродукты полезны для питания тех, кто считает калории, но вот язык считается настоящим деликатесом среди субпродуктов. Вкус языка очень хорошо сочетается как со свежими, так и с отварными, так и с консервированными овощами, поэтому его очень любят все хозяюшки использовать для приготовления разнообразных салатов, да и просто отварной язык с чесночным соусом и хреном уже хорошо подавать, как вкусную и полезную закуску.
Калорийность говяжьего языка
Это самый деликатесный субпродукт, который можно купить у нас на рынке, ведь он имеет вес примерно 1.5 – 2 килограмма, практические не содержит соединительной ткани и очень хорошо усваивается в отварном и тушеном виде, и при этом не содержит много калорий. Говяжий язык – это ценный источник белков и жиров, которые в продукте содержится соответственно 15 и 12 граммов этих компонентов на 100 граммов продукта, также говяжий язык содержит ряд витаминов В и целый ряд полезных микроэлементов, которые содержатся и в говядине. Калорийность языка составляет 150 ккал на 100 граммов, он абсолютно не содержит углеводов и в отварном виде превосходно подходит для приготовления вкусных и полезных салатов с овощами.
Калорийность свиного языка
Свинина сама по себе более жирная, чем говядина, поэтому говяжий язык по калорийности и питательной ценности относится к субпродуктам первой категории. Он имеет небольшой вес, всего до 500 граммов, и легко готовится, поэтому его очень любят все ценители таких мясных продуктов. Самая ценная пищевая часть языка – это его толстая часть, но так как структура субпродукта очень нежная и не имеет толстых волокон, он легко готовится и так же легко сочетается со многими другими ингредиентами. Это как свежие, так и консервированные овощи, также вкусен и не содержит много калорий свиной язык, поданный с домашним майонезом.
Калорийность языка составляет 170 ккал на 100 граммов, он содержит всего 10 граммов жира, 17 граммов белка и поэтому является ценным пищевым продуктом. Углеводов в свином языке нет, зато он очень богат витаминами группы В и PP, а также минералами и микроэлементами.
При такой низкой калорийности язык является ценным пищевым продуктом, который обязательно следует включать в рацион всем тем, кто недавно перенес операцию и требует восстановления сил, а также для питания детей, пожилых людей и беременных женщин. Готовят язык, отваривая не менее 3 часов, с пряностями и лавровым листом, до мягкости, а чтобы уменьшить калорийность языка, в воду, в которой он варится, следует положить целую морковь, которая заберет часть калорий.
Калорийность морского языка
Морской язык – это рыба, которая по научному называется европейская солея, часто под этим названием продают пангасиус, и именно о его калорийности пойдет дальше речь. Как и все виды рыбы, морской язык по калорийности не составляет особенной угрозы для фигуры, и содержит всего 90 ккал на 100 граммов, в которых также содержится 10 граммов белков и всего 5 граммов жиров. А это очень хороший и низкий показатель для диетического питания, поэтому лучше готовить морской язык на пару или варить, и тогда калорийность этого продукта будет идти только на пользу фигуре и хорошему самочувствию.
