Кубиковый льдогенератор – незаменимое оборудование для предприятий общественного питания / Статьи дамам
Отчего-то считается, что наши предки не имели возможности изобретать сложное техническое оборудование. Между тем порядка двухсот лет назад на свет появился первый генератор льда.
Еще в середине позапрошлого столетия лед добывался в промышленных масштабах на специально оборудованных территориях. Натуральный лед продавался порой по баснословным ценам, что дало возможность обогатиться монополистам данной сферы.
Появление первого устройства стало настоящей сенсацией и поставило под угрозу развитие льдодобывающей отрасли. Помимо прочего, качество добываемого льда стало стремительно ухудшаться, и уже никто не мог гарантировать его кристальную чистоту, что стало следствием внедрения новых технологий, наносящих урон экологии. Учитывая, что лед продолжал пользоваться большим спросом, льдогенераторы стали настоящим спасением для многих отраслей промышленности.
С помощью этого нехитрого изобретения можно в кратчайшие сроки произвести необходимое количество льда разной формы и обеспечить бесперебойность проведения технологических процессов на многих производствах.
Генераторы льда на первых порах использовались только в промышленных масштабах, и только без малого через сто лет после их изобретения. Первые модели данного холодильного оборудования поступили в отрытую продажу и стали приобретаться частными лицами.
Сегодня льдогенераторы постоянно совершенствуются не только со стороны технических параметров, но и с точки зрения эстетики оформления. Покупкой льдогенератора сегодня мало кого можно поразить, и во многих семьях данное оборудование заменило длительную процедуру замораживания льда в холодильной камере в специальных емкостях. Особой популярностью для частного использования пользуется кубиковый льдогенератор, способный изготовить лед в форме кубиков в необходимом количестве.
Стоит отметить, что вне зависимости от того, какая компания занимается производством данного оборудования, генераторы для производства льда разняться по определенным параметрам. Так, в зависимости от местонахождения охлаждающего агрегата льдогенераторы могут быть со встроенным агрегатом и с выносным.
В каждом отдельном случае устройство агрегата зависит и от остальных параметров оборудования.
Кубиковый льдогенератор может быть как промышленного, так и бытового назначения. В первом случае приобретение такого оборудования продиктовано необходимостью соблюдения технологического процесса, когда лед должен поставляться в больших количествах.
Во втором случае – оборудование отличается меньшей производительностью, но и его параметры более эргономичны, что вполне подходит для установки в домашних условиях или на территории предприятия общественного питания.
В зависимости от условий, в которых может функционировать генератор, он может быть напольным и настольным. В первом случае оборудование будет работать, только если будет обеспечено подключение к нему системы канализации и водоснабжения.
Напольные льдогенераторы чаще всего используют в промышленных производствах, ввиду того что дома не всегда есть возможность обеспечить условия для работы оборудования.
Для домашнего использования более удобным считается кубиковый льдогенератор настольного типа установки. В данном случае оборудование будет функционировать по другому принципу, без необходимости обеспечения поставок воды и подключения шланга к системе канализации для сброса отработанной конденсатной воды.
Способ установки генератора льда напрямую зависит от принципа охлаждения системы. Если используется водяной способ охлаждения – необходимым условием является подача воды и подключение к системе канализации.
В случае с воздушным методом охлаждения агрегата потребуются меньшие затраты, ведь льдогенераторы будут охлаждаться посредством включения специального вентиляционного оборудования.
Отдельно стоит заметить, что данное оборудование может иметь разный принцип подачи воды. Так, вода может заливаться вручную по мере необходимости или подаваться централизованно, путем подключения оборудования к системе водоснабжения.
Отличаться могут и условия хранения готового льда. Это может быть как встроенная емкость для хранения, так и выносная. В первом случае – идеальный вариант для домашнего использования. Во втором – просто незаменимый способ всегда иметь под рукой необходимое количество готового льда.
Генераторы льда сегодня предлагаются в большом разнообразии. Могут разниться не только технические параметры и внешний вид оборудования, но и возможности по производству определенного типа льда. Лед может быть как техническим, так и пищевым. Иметь форму цилиндров, пластов, кубиков, чешуек.
