Мороженое по Дюкану / Диетические рецепты
Непросто на полках современных супермаркетов найти такое мороженое, которое будет подходить для рациона любителей диеты Дюкана, а если сделать такое мороженое дома, можно не переживать за наличие вредных компонентов в его составе. Мы предлагаем нашим читателям самый вкусный классический рецепт мороженого по Дюкану, вкусного, сытного и очень полезного. Если вы уже сделали все необходимые закупки для вашей диеты, можно начинать готовить это сладкое лакомство.
Рецепт мороженого по Дюкану
Для приготовления такого сладкого десерта следует взять такие продукты:
— 2 крупных яйца
— 250 мл нежирного молока
— 150 граммов мягкого творожка
— заменитель сахара по вкусу
— ванилин
Для приготовления мороженого по Дюкану следует взять яйца, отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить заменитель сахара, около половины взятого количества, и постоянно помешивая, довести массу до однородной густой консистенции, разогревая на очень медленном огне, внимательно следя за тем, чтобы желтки не свернулись, иначе мороженое по Дюкану не получится.
Белки следует взять и смешать с половиной оставшегося заменителя сахара, и взбить блендером до устойчивой пены, у вас должна получиться такая же консистенция, как для безе – белки для мороженого по Дюкану должны при переворачивании миски не падать на стол.
Следующим шагом в приготовлении мороженого по Дюкану станет подготовка основы. Если вы взяли творог не жидкой консистенции, следует его тщательно смешать в блендере с молоком, чтобы получилась густая и плотная масса без единой крупинки, погружной блендер поможет сделать это на пару минут.
Следующий шаг – смешивание всех ингредиентов. Смешать творог, белки и желтки так, чтобы получилась очень густая смесь, и поместите ее в мороженицу. Теперь приготовление мороженого по Дюкану зависит от того, какую технологию вы используете. Обычная мороженица сделает его за 1 час, если у вас ее нет, можно поместить массу в пластиковый контейнер, и каждые 10 минут вынимая ее из морозилки, взбивать блендером до однородной консистенции. Когда начнет застывать – делать это вилкой. Мороженое по Дюкану будет готово уже через 3 часа, и этот сладкий десерт можно подавать со сгущенкой по Дюкану, а также с блинчиками по меню данной диеты.
Примечательно также, что такое мороженое по Дюкану отлично подходит для рациона детей, ведь маленьким детям ни к чему магазинные добавки и жиры, а здесь в рецепте такого мороженого нет ни того, ни другого – только натуральные и полезные продукты!
