Отзывы о Палео диете / Диеты
Палео диета всё ещё набирает популярность. Её основным принципом является соблюдение диеты, которую использовали наши предки из палеолита. Узнайте, имеют ли предположения этой смысл!
Диета Палео глазами диетолога
Принципы Палео диеты для многих людей кажутся разумными и оправданными. Эта модель питания рекомендует отказаться от переработанных продуктов и вернуться к временам, когда пища была получена только методами сбора урожая и охоты.
Палео диета основана главным образом на значительном потреблении мяса, субпродуктов и некоторых овощей. Сторонники диеты Палео утверждают, что именно так выглядел рацион человека, который жил в палеолите. Правда, в то время рацион зависел главным образом от места проживания.
Там, где свежие фрукты были доступны, их ели. Зимой, когда доступ к растительности была плохой, потреблялось больше мяса. Люди, живущие в палеолите, создавали меню исключительно на основе доступных продуктов!
В палео-диете исключаются зерновые продукты, а также молоко и молочные. Однако это ограничение не было вызвано преимуществами для здоровья. Люди того времени не могли обработать зерно и еще не одомашнили сельскохозяйственных животных. По этой причине они не ели хлеб и не пили кефир. Первобытный человек не переваривал лактозу, потому что мутация, которая позволила это, появилась только около 10 000 лет назад в Европе. Если вы здоровый человек, у вас нет аллергии или пищевой непереносимости, вы можете уверенно включить в рацион как молочные продукты, так и зерновые.
- Мясо в палеолитические времена имело иной состав
Мясо, потребляемое человеком, было мясом диких животных. Оно характеризуется более низким содержанием насыщенных жирных кислот и более высоким содержанием омега-3 ненасыщенных кислот. Питательная ценность этого мяса была выше, чем в настоящее время.
При высоком потреблении мяса на диете Палео связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (из-за слишком высокого потребления насыщенных жирных кислот).
- Мы не знаем долгосрочного воздействия диеты Палео
Краткосрочная эффективность диеты палео была подтверждена в исследованиях. Тем не менее, вы должны знать, что большинство диет, в краткосрочной перспективе, приносят эффект потери веса. Не имеет значения, является ли это Палео, с высоким содержанием жиров, с высоким содержанием белка или другой диетой.
Нет долгосрочных исследований, оценивающих влияние палеозойской диеты. В то время человек жил очень кратко, в среднем 25-30 лет. За такую короткую жизнь заболевания, которые в настоящее время представляют угрозу, например рак и атеросклероз, не могут развиваться. По этой причине мы не знаем, как диета действительно влияет на здоровье современного человека.
