Полезные и вредные продукты для больных сахарных диабетом / Полезные советы
Одно из самых серьезных и распространенных заболеваний на планете Земля — сахарный диабет. К нему относится целая группа эндокринных болезней, которые развиваются в человеческом организме из-за недостатка гормона инсулина или в том случае, когда он перестает правильно взаимодействовать с клетками. Недостаток инсулина возникает из-за плохой работы поджелудочной железы, что является причиной повышения уровня сахара в крови и моче. Простейшая форма сахара — глюкоза — накапливается в организме, совершенно им не усваиваясь.
Различают два типа сахарного диабета. В первом, характерном для молодых людей, поджелудочная железа не функционирует в результате гибели почти всех ее клеток. Причиной гибели может стать вирусное поражение. Во втором типе, организм вырабатывает инсулин исправно, но не усваивается другими клетками из-за потери чувствительности, что характерно для людей, переступивших сорокалетний рубеж.
Человек, больной сахарным диабетом, должен обязательно иметь у себя дома глюкометр, чтобы в случае необходимости быстро получить точные данные об уровне глюкозы в собственной крови. Благодаря этим сведениям можно предотвратить многие кризисные ситуации, а также формировать свое ежедневное меню. Следует помнить, что содержание сахара в крови и моче не остается неизменным на протяжении всего дня, а постоянно изменяется, поэтому измерения необходимо делать несколько раз в сутки.
При сахарном диабете человеку следует соблюдать определенное меню, употребляя в пищу лишь полезные для него продукты с малым количеством или вообще не содержащие сахара. Следовательно, рацион сахарного диабетика не должен содержать хлеб и различные хлебобулочные изделия, бобовые, крупы, особенно не рекомендуется к употреблению рис. Диабетикам очень полезно любое мясо, приготовленное по-разному.
Но следует учесть, что организм должен нормально переваривать жиры, поэтому рекомендуется добавлять в мясо и жирную пищу различные полезные пряности. Можно есть сахаросодержащие ягоды, потому что почти в каждом из них имеются только легкоусвояемые сахара (малина, рябина, ежевика, земляника, кизил). Черный кофе принесет организму вред, но его легко можно заменить цикориевым напитком, который готовится так: тщательно высушенный и максимально измельченный цикорий (корни) заливается кипятком и в течение некоторого времени настаивается.
