Простой диетический суп / Диетические рецепты
Даже самая вкусная диета требует того, чтобы поесть простого супа. Но встает вопрос: как приготовить простой диетический суп, который бы удовлетворил всех домашних, ведь готовить отдельно бывает и трудоемко, и недешево? Есть рецепты простых диетических супов, которые понравятся всем любителям вкусной и здоровой пищи. На любой вкус: как вегетарианские, так и мясные и рыбные. Самые интересные рецепты простых диетических супов мы собрали для вас в этой статье.
Рецепты простых диетических супов
Рыбный простой диетический суп лучше всего готовить из хребтов семги или из филе пангасиуса, или любой другой достаточно жирной белой рыбы. Для рыбных супов идеально подходят такие овощи, как спаржа, брокколи и морковь. Картофель, хоть и сытный, но для приготовления диетических супов не годится, так как содержит много крахмала и углеводов. Поэтому суп из рыбы лучше варить без картошки. Простой диетический суп готовится так: сначала в подсоленной воде с добавлением специй и соли до полуготовности отвариваются овощи, особенно следует следить за готовностью спаржи. За 10 минут до готовности отправить рыбу, если это филе, и варить после закипания 10-12 минут. Если это хребет, то сначала варится бульон, с него отбирается мясо и добавляется после того, как будут готовы овощи.
Диетический куриный суп всегда готовят на филе. Оно содержит много белка, и точно так же, как и печень по Дюкану, входит в меню знаменитой белковой диеты Дюкана. Приготовить суп очень просто: отварить филе кусочками и добавить овощи. При этом время приготовления такого простого диетического супа практически равно 15-20 минутам. Кусочки филе отправьте в кипящую воду, добавьте соль и специи по вкусу. Теперь настало время овощей, тут на ваш вкус: лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и много зелени – вот основа для такого супа. Как видим, рецептов простого диетического супа много, и все зависит только от того, какие овощи вы любите.
Что касается рецептов простых диетических супов для вегетарианцев, советуем взять за основу любые супы, в которых можно смешать овощи в пюре. Особенно вкусным получится простой диетический суп, в котором соединяются три вида капусты: брокколи, цветная и белокочанная с добавлением соевого мяса по вкусу и моркови с луком. Подавать такой суп следует с обезжиренными сливками, чесноком и зеленью. Овощи могут быть разными, а отличается по рецепту простой овощной суп от рагу тем, что здесь вкусовую часть играет и бульон, на котором варятся овощи. Добавьте в него много специй и варите, не накрывая крышкой, до готовности овощей.
