Разговоры о раздельном питании / Полезные советы
О раздельном питании слышал, наверное, каждый человек, но далеко не все представляют себе, что это значит и насколько такой подход в принятии пищи полезен и эффективен. Если говорить в общем, то раздельное питание подразумевает запрет на употребление одновременно белков и углеводов. Положительных отзывов о раздельном питании очень много, но насколько это соответствует действительности.
Жизнь не преподносит идеальные условия для соблюдения диеты, ведь зачастую человек ездит в командировку, выезжает с друзьями на природу, отмечает различного рода мероприятия, готовит еду ребенку, а это в свою очередь заставляет отклониться от принципов. Конечно, можно дать малышу кашку и наблюдать за ним из кухни, когда необходимо себе готовить отдельную порцию. Для этих целей отлично подойдет беспроводная видеоняня. Но моменты, когда вы забываете и пробуете «обычную» пищу очень опасны, ведь организм может отравиться, и степень отравления зависит от того, насколько долго вы придерживались принципов раздельного питания.
Вот и проявляется минус раздельного питания. С одной стороны, человек чувствует себя лучше, налаживается работа желудочно – кишечного тракта, улучшается иммунитет, а с другой стороны при случайном нарушении режима можно нарваться на серьезное отравление. В чем же причина такого явления.
По теории Шелтона желудку для того, чтобы переработать белки (рыбу, мясо, яйца и т.п.) необходимо подготовить кислую среду, а для переваривания углеводов (сахара, хлеба и картофеля) необходима щелочная среда. Фруктам и зелени для переработки подойдет любая среда.
Если же белки и углеводы употреблять вместе, то часть пищи просто не будет успевать перевариваться, а как следствие – неизбежно будет гнить в кишечнике. Но это теория Шелтона и на сегодня она уже не актуальна.
На самом деле белки перевариваются не в желудке, а весь процесс происходит в тонком кишечнике, где уже готова щелочная среда. Здесь же и углеводы перевариваются, а начальная стадия пищеварения начинается еще в ротовой полости, где имеет место щелочная среда. В кислой среде желудка углеводы просто ждут своей очереди. Природа все продумала, и в организме нет двух разных систем пищеварения. Существующая система полноценна и универсальна.
Не стоит приучать детей к раздельному питанию, ведь это может обернуться многими проблемами. Для того чтобы проконтролировать, как ребенок дышит, можно купить монитор дыхания — радионяню, а вот как идет пищеварение – проанализировать невозможно в домашних условиях.
К минусам раздельного питания можно отнести психологический аспект, когда человек маниакально начинает думать о недоступной естественной еде. И еще, если долго следовать принципу такого питания, то ферменты начинают выделяться рефлекторно, конкретно под поступающие полезные вещества и в случае нарушения порядка будет сильнейшее отравление.