Салаты с макаронами / Диетические рецепты, Правильное питание
Вкусные макароны – это любимейшее блюдо как у взрослых, так и у детей, ведь что может быть проще, чем отварить макароны и полить их соусом. Но давайте определимся с тем, что для фигуры полезны только макароны из твердых сортов пшеницы, поэтому все нижеприведенные рецепты мы советуем готовить только с хорошими макаронами. По вашему вкусу это может быть как вид салатных макаронов бантиков, а также спиральки или орзо – мелкие зернышки, похожие на рис макароны из твердых сортов пшеницы.
Салат с макаронами и ветчиной
Вкусный и очень сочный салат с макаронами и ветчиной – это украшение любого стола, ведь этот простой салатик так гармонично подойдет как для ужина с друзьями, так и для легкого перекуса на работе. Если вы хотите сделать это простое блюдо, лучше берите разноцветные спиральные макароны и тогда салат получится не только вкусным, но и очень красивым.
Для приготовления салата следует отварить ¾ стакана макарон, следуя указаниям на пачке. 300 граммов копченой ветчины порезать кубиками или длинными перьями, в зависимости от формы макарон, для бантиков лучше сделать кубики, если вы взяли для салата макароны в форме спиралей или перьев, ветчину порежьте соломой. Также соломкой порезать 2 больших болгарских перца, ¼ вилка пекинской капусты и сделать легкий чесночный соус для заправки. Для этого смешать 2 столовых ложки домашнего майонеза и 1 дольку чеснока, выдавленного через пресс и смешать все ингредиенты салата. Заправить салат, и дать постоять 10 минут, после чего можно подавать к столу.
Итальянский салат с макаронами
Наверное, ни в одной другой стране мира так не любят тунец, как в Италии, поэтому именно здесь мог появиться замечательный итальянский салат с макаронами. Для его приготовления подойдут как вкусные разноцветные спиральки, так и разноцветные бантики.
1 стакан макарон отварить в подсоленной воде, остудить, и сложить в глубокую миску. Баночку 120 граммов консервированного в масле тунца разобрать на кусочки и вылить масло в салат с макаронами, оно и станет заправкой для него. Добавить 3 столовых ложки консервированной фасоли и 7-8 нарезанных на 4 част помидоров черри. Отдельно нарезать пучок петрушки, и отправить в салата. Будет совсем идеально, если добавить в итальянский салат с макаронами немного каперсов или по вкусу мелко нарезанные оливки. Секрет салата в том, что его не нужно заправлять майонезом, и не смотря на обилие мучного, он получается очень легким и диетическим.
