Сколько варить брюссельскую капусту / Правильное питание
Если вы хотите отлично похудеть и вкусно питаться – без этого продукта вам не обойтись. А чтобы все диетические гарниры и супы получались просто отлично – нужно знать, сколько варить брюссельскую капусту.
Сколько варить замороженную брюссельскую капусту
Чаще всего этот овощ попадает на наш стол в виде замороженного полуфабриката из супермаркета или заготовленный летом самостоятельно. Его нужно уметь готовить очень точно по времени, потому что буквально пару минут передержать – и он станет невкусным.
Время, сколько варить брюссельскую капусту замороженную, зависит от способа приготовления. Важно – размораживать её не нужно перед приготовлением, она великолепно получается и так:
- 15 минут в кипятке после закипания;
- 20 минут в пароварке.
При этом очень важно смотреть на цвет, который приобретает капуста. Замораживают её свежей и надо сказать, что этот овощ идеально сохраняет свои цвет, форму и витамины. Больше всего в этом продукте витамина С и провитамина А, которые не разрушаются даже при термической обработке. Для повара важнее, чтобы не переварить продукт, поэтому важно уметь засекать время, сколько варить до готовности замороженную брюссельскую капусту:
- 7 минут с момента, когда она поменяла цвет с ярко-зелёного на тёмный.
Сколько варить свежую брюссельскую капусту
Свежая капуста – это не только кладезь витамина С и микроэлементов, но и белков. Важно научиться правильно её готовить и поэтому нужно помнить основные правила приготовления этого вкуснейшего овоща.
То, сколько времени нужно варить брюссельскую капусту, зависит от способа приготовления:
- 10-12 минут после закипания в кастрюле;
- 15 минут в супе;
- 10-12 минут на пару.
Время, сколько варить брюссельскую капусту на пару свежую, также зависит от её вкусовых пристрастий того, кто будет её кушать. Хотите получить свежие овощи al dente – снимайте не через 7 минут, а через 5. А если ваша цель – приготовить пюре из брюссельской капусты, то время, сколько варить её для ребёнка, составляет 20 минут.
В правильном питании важно, чтобы приготовленные блюда были не только вкусными, но и визуально привлекательными, ведь сначала мы «едим» глазами. Именно поэтому нужно знать, сколько варить до готовности брюссельскую капусту, чтобы она стала украшением любого блюда. Такой вкуснейший гарнир станет великолепным дополнением к диетическим блюдам тех, кто активно худеет.
