Средиземноморская диета продлевает жизнь / Диеты
Многие люди уже давно оценили преимущества средиземноморской диеты для поддержания здоровья. Она заключается в потреблением большого количества овощей, фруктов, орехов, бобовых, зерновых, морепродуктов и оливкового масла, а также умеренным потреблением алкоголя, и сравнительно малого количества мяса и молочных продуктов. Ученые, которые казалось бы исследовали уже практически всё, вплоть до того, каким образом бумажные полотенца влияют на цвет кожи лица, до сих пор не провели тщательного исследования этой диеты. А ведь было бы интересно узнать, какой из компонентов средиземноморской диеты способствует снижению смертности.
Исправили это положение исследователи из Афинского университета «Медицинской школы» в Греции и исследователи «Гарвардской школы общественного здравоохранения» в Бостоне. Они проанализировали роль каждого из компонентов пищи, входящих в средиземноморскую диету, и пришли к выводу, что употребление алкоголя в умеренных количествах, играет не последнюю роль в сохранении здоровья. Ученые утверждают, что ежедневное употребление одного или двух стаканов вина, наряду с потреблением большого количества фруктов, овощей и оливкового масла, полезно для здоровья!
Исследования также показали, что средиземноморская диета может защитить мозг от риска развития болезни Альцгеймера и устранить другие проблемы с памятью, а также уменьшить риск развития сердечнососудистых заболеваний и даже может быть профилактикой онкологических заболеваний.
Ученые, исследовавшие влияние пищевых привычек на развитие рака, в докладе, опубликованном в Британском медицинском журнале, написали, что их исследование — это лишь одна из первых попыток выяснить относительную взаимосвязь отдельных пищевых компонентов средиземноморской диеты и смертности.
В исследовании приняли участие более 23000 мужчин и женщин, которые никогда не болели раком, болезнями сердца или диабетом. У всех были изучены и проанализированы диетические привычки и особенности настоящей жизни. Исследование проводилось в течение 8,5 лет, до июня 2008 года. Предварительно добровольцы заполнили подробную анкету о своей жизни, в которой были заданы различные вопросы: наличие хобби и вредных привычек, используемая косметика и бытовая химия, уровень их физической активности, имеющиеся хронические и наследственные заболевания, предпочтения в еде, выпивке, сексе и т. д. Отдельный интерес учёных представлял вопрос, насколько диета испытуемых соответствует средиземноморской.
Результаты подтвердили, что лица, которые придерживались средиземноморской диеты, были здоровее, чем те, кто её не придерживался. Ученые сделали вывод, что основная причина, почему средиземноморская диета может улучшить здоровье и продлить жизнь, заключается в умеренном потреблении алкоголя, в частности вина, низком потреблении мяса и мясных продуктов, а также высокого потребления овощей, фруктов, орехов, оливкового масла и бобовых.