Сухоядение в пост / Посты и вегетарианство
Для всех постящихся имеет большое значение тот факт, что многие церковные каноны написаны с учетом большой строгости для всех тех, кто будет соблюдать эту систему питания. Это не просто способ еды, это целый термин в православном Уставе, который обозначает разрешение на вкушение пищи, необработанной термически во время поста. Кроме всех больших постов, такими днями считаются почти все среды и пятницы, в память о предательстве Иисуса и о Его распятии. Традиционно сухоядение в пост соблюдают монахи, а для мирян это считается дополнительным подвигом, который требует благословения духовного наставника.
Дни сухоядения в пост
Если у вас возникла потребность придерживаться в дни поста также и дней сухоядения, вам нужно узнать, чем такое питание отличается от обычного вегетарианства.
В такие дни рекомендуется трапезничать исключительно сырыми продуктами, которые не обработаны термически. Кроме этого, не разрешается пить даже чай и компоты, так как все фрукты и овощи должны быть употреблены исключительно в сыром виде. Сырые овощи и фрукты, а также соки и смузи можно употреблять в любом количестве в дни сыроядения в пост. Также можно пить простую воду и есть хлеб, а в качестве вкусненького разбавлять рацион орешками и сухофруктами.
В дни сухоядения нельзя употреблять не только мясо и рыбу, но и постное масло, поэтому важно в такие дни дополнительно искать питательные продукты из разрешенного списка. Ими станут семечки и орехи, которые богаты белками и жирными кислотами. А вот рыбу может заменить такой фрукт, как фейхоа, который по количеству фосфора может заткнуть за пояс многие виды рыбы. А если смешать в блендере орехи, зелень и чеснок, можно сделать превосходную пасту для хлеба, которая будет очень сытной и питательной. Да и фреши и смузи из самых разных фруктов и овощей в дни сухоядения в пост – это отличный способ зарядить организм энергией и очистить его изнутри.
Рецепты для сухоядения в пост
Мелко нарезать пучок черемши, добавить немного зеленого лука. Взять один большой авокадо и перетереть на терке, добавить соль и специи, и заправить салат.
***
Яблоки нарезать кубиками и смешать с медом. Добавить мелко нарезанную курагу и изюм по вкусу.
***
Орехи, чернослив и курагу мелко нарезать, посыпать кунжутом и есть тогда, когда в дни сухоядения в пост захочется чего-то сладенького.
***
Немного белокочанной капусты нашинковать, добавить тертое яблоко. Заправить салат солью и парой капель бальзамического уксуса.
