ТОП вегетарианских продуктов / Посты и вегетарианство
Проблема всех приверженцев питания без мяса – получить полноценный рацион. Если это сделать сложно, то нужно на полках магазинов искать продуктов из ТОП-а для вегетарианцев. В настоящее время нет недостатка в том, чтобы пойти и приобрести набор для замены мяса и молока. Но не все названия для нас пока известны, поэтому раскрываем секреты приготовления по-настоящему веганского меню.
ТОП популярных вегетарианских продуктов
Некоторые из них мы знаем по тому времени, когда тотальный дефицит не давал возможности питаться на 100% полноценно. Вот только сегодня их можно найти на полках с новомодными вегетарианскими продуктами.
- Тофу
Соевый сыр, который похож чем-то на творог, прессованный в рассоле. Вкус у него приятный, но не выраженный. Поэтому подают его под любым соусом, который только можно себе придумать – от мясных до веганских.
- Сейтан
Это второй соевый продукт, который популярен у веганов и вегетарианцев. У нас он стал популярным примерно в конце 90-х годов. Это то самое соевое мясо, которое у нас до сих пор можно найти в более-менее крупных маркетах и на рынках. Он имеет вид сухих кусочков и после варки становится очень похожим на мясо. Если добавить во время отваривания мясную глутаматную приправу, то даже похоже на говядину.
- Egg Replacer
Это самый популярный в мир веганский заменитель яиц, который входит в ТОП вегетарианских продуктов. Если вы ищете замену яйцам в выпечке, то это отличный вариант.
- Пищевые дрожжи
Без них невозможно приготовить выпечку и поэтому во многих странах, где популярно вегетарианство, они входят в список самых популярных продуктов питания. Сухие дрожжи имеют ореховый привкус и часто используются в качестве сыра.
- Текстурированный белок
Так как обычные мясные и молочные продукты в некоторых вегетарианских системах питания запрещены или очень ограничены, представляем вам растительный текстурированный белок. Он производится с разными мясными и рыбными вкусами и может стать настоящей заменой любимому мясу или рыбе.
- Темпе
Этот продукт из ТОП для вегетарианских выглядит как брикетик фарша с орехово-грибным ароматом. Он приготовлен из ферментированных соевых бобов и пришёл к нам из аюрведической и японской кухонь.
Нельзя сказать, что воздержание от многих продуктов считается вегетарианством, если оно вызвано вопросами веры. Но вот о том, можно ли в пост есть халву, задумываются многие.
