Калорийность гречневой каши / Правильное питание
Гречневая каша – одна из любимых, и она является основой рациона популярнейшей гречневой диеты. Но вот какая калорийность гречневой каши, мало кто учитывает. Ее считают по калорийность сухой крупы, но ведь каша при приготовлении увеличивается и таким образом, для приготовления 100 граммов каши нужно совсем немного крупы.
Калорийность гречневой каши на воде
Говорят, что гречка входит в список стратегически важных продуктов, которые обязательно должны входить в рацион каждого человека. Но вот парадокс – в большинстве стран мира гречка даже не считается полезной. Покажите гречневую кашу американцам – и они удивятся, ведь это исконно наш продукт.
Калорийность 100 граммов гречневой каши на воде:
- 134 ккал;
- 5 г белка;
- 2 г жиров;
- 25 г углеводов.
Это соотношение называют оптимальным для тех, кто худеет, так как оно подходит под рекомендованную большинством диетологов «формулу здороваго питания». Но в то же время следует понимать, что калорийность гречневой каши достаточно высокая, как для продукта растительного происхождения. Если вы худеете, лучше ограничить употребление углеводов, которых здесь более чем достаточно.
Именно поэтому калорийность гречневой каши на 100 грамм считают достаточной причиной того, чтобы не злоупотреблять этим блюдом. Сложные углеводы, которые содержатся в этом блюде, заряжают энергией на весь день, они медленно усваиваются и поэтому не дают резких колебаний крови. Поэтому при своей калорийность гречневая каша является практически единственным блюдом из каш, которые рекомендованы при диабетическом столе. А если учесть, что вкуснейшая каша из речки – это лучший гарнир к печени по Дюкану, получится приятная картина для худеющих. Но, опять же – калорийность гречневой каши, сваренной на воде, не стоит недооценивать и лучше стараться есть такой продукт в первой половине дня.
Давайте оставим в сторону калорийность вареной гречневой каши, и поговорим о пользе данного продукты. Гречка – это один из ценных источников витамина В, который содержится также в мясе и некоторых овощах. Именно поэтому гречку считают «вторым мясом», но еще и потому, что она содержит белок.
Однако вернемся к утверждению, что благодаря своей высокой калорийности гречневая каша может заменить мясо. Чтобы получить суточную норму белка, нужно ведь день есть одну вареную гречку, но при этом организм не получит аминокислот. В белке растительного происхождения не содержатся аминокислоты, без которых мышцы не растут. Вот почему гречкой мясо не заменишь, если только вы не вегетарианец.
